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| 【龍師父黃金傳奇】水果發酵泡菜 六種口味 任選-會吸呼的泡菜！【嘉義－龍師父黃金傳奇泡菜】媒體報導，主廚暖心料理，酸甜脆的滋味讓你開胃滿足！17Life‧天天給您半價優質好康！ | 17Life‧ 售價:274 我要購買
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黃金泡菜一咬下去，喀滋喀滋光聽聲音就知道白菜有多爽脆。嚴選嘉義竹崎綠舍有機生態農場用心栽植山東大白菜，品質細緻、吃的安心。每一口泡菜的「酸」、「甜」、「色」是那樣分明，而辣味因醬汁陪襯不搶味，突顯出清脆爽口的口感。
【品牌故事】 滋味酸甜爽口的泡菜無論當開胃小菜、炒泡菜豬肉或是做成暖呼呼的泡菜鍋都美味地讓人停不下筷子。但市售泡菜往往添加物都很多，或是以高鹽、高糖醃漬；想自己做有時候又沒辦法發酵成功，五星級飯店主廚龍師父，就是因為太太愛吃泡菜，才研發出用新鮮蔬果發酵的泡菜，吃起來不但十分脆口還帶有天然果香，清爽的辣度老人小孩也可以接受。
掌廚30年的詹德文，小名阿龍，大家都叫他龍師父，從小就離開家鄉嘉義，踏上廚藝之路，想闖出一番名堂。從廚房小學徒、掌灶，一路做到東亞櫻都、山海關餐廳、滿福樓海宴餐廳的主廚，也曾任職五星級的華福飯店。龍師父的太太陳癸如跟著五星主廚想當然吃過許多美味珍饈，但沒想到她卻獨愛泡菜這一味，看在龍師父眼中市售的泡菜多是醃漬物，高鹽高糖吃多了很不健康。愛妻心切的他，決定捲起袖子，回到熟悉的廚房，開始研發以天然蔬果發酵的泡菜。 台灣寶島的蔬果種類豐富、滋味又好，對食材十分了解的龍師父決定以蔬果發酵來製作泡菜，希望每一口泡菜的「酸」，都是來自天然發酵；「甜」，都是水果的自然糖份；「色」，都是食材的原色。而天然發酵所形成的益生菌，光是乳酸菌就高達三千三百萬。
要做就要做到最好，對食材講究的龍師父，希望地產地銷，盡可能運用嘉義在地食材，不僅減低碳足跡，購得的食材也新鮮。像是發酵重要的香氣來源－檸檬，即是嚴選嘉義幸福有機農場的青農所種植的；而黃金泡菜的靈魂人物－山東大白菜，則是來自嘉義竹崎綠舍有機生態農場，那甜脆的口感是普通大白菜無法比擬的。龍師父也會在旅行時探尋在地的好食材，像是黑木耳是烏山頭水庫的青農所種植，每一朵都厚實飽滿；也與雲林漢光果菜社合作，使用CAS檢驗合格的蔬菜。
堅持理念做出來的泡菜，每一罐都真材實料，而且絕對新鮮！「我們都是接單才做。」龍師父的太太陳癸如說。龍師父研發，太太執行，兩人很有默契地協力合作，目前廚房由太太主理，純手工製作的泡菜，陳癸如算一算就需要12道流程，新鮮的食材絕不放防腐劑，客人下訂後才製作，約3-4天就可以吃到最新鮮的泡菜。蔬果發酵的泡菜，三天後即發酵，一個月內口感爽脆，一個月後會稍軟一些，陳癸如建議做成泡菜鍋，湯頭濃郁又入味。
三立、八大電視 媒體採訪報導
產品名稱：【龍師父黃金傳奇】黃金泡菜 重量：600g/瓶 成份：大白菜、蒜頭、辣椒、胡蘿蔔、香吉士、檸檬、豆瓣醬、辣油、糖、醋、鹽、蘋果 產地：台灣 保存方法：4-7°C冷藏1個月
營養標示 每一份100毫升(本包裝含6份) 熱量：75大卡 蛋白質：3.2公克 脂肪：1.7公克 飽和脂肪：0.0公克 反式脂肪：0.0公克 碳水化合物：11.6公克 鈉：881毫克 糖：4公克
重量：600g/瓶 成份：杏鮑菇、蒜頭、辣椒、胡蘿蔔、香吉士、檸檬、豆瓣醬、辣油、糖、醋、鹽、蘋果 產地：台灣 保存方法：4-7°C冷藏1個月
營養標示 每一份100毫升(本包裝含6份) 熱量：75大卡 蛋白質：3.2公克 脂肪：10.7公克 飽和脂肪：0.0公克 反式脂肪：0.0公克 碳水化合物：11.6公克 鈉：881毫克 糖：4公克
重量：600g/瓶 成份：白黑木耳、蒜頭、辣椒、胡蘿蔔、香吉士、檸檬、白芝麻、豆瓣醬、辣油、糖、醋、鹽、蘋果 產地：台灣 保存方法：4-7°C冷藏1個月
每一份100毫升(本包裝含6份) 熱量：49大卡 蛋白質：1.2公克 脂肪：1.0公克 飽和脂肪：0.0公克 反式脂肪：0.0公克 碳水化合物：8.8公克 鈉：466毫克 糖：4公克
產品名稱：【龍師父黃金傳奇】黃金海帶芽 重量：600g/瓶 成份：海木耳、珊瑚草、蒜頭、辣椒、胡蘿蔔、香吉士、檸檬、白芝麻、豆瓣醬、辣油、糖、醋、鹽、蘋果 產地：台灣 保存方法：4-7°C冷藏1個月
營養標示 每一份100毫升(本包裝含6份) 熱量：31.6大卡 蛋白質：0.65公克 脂肪：0.55公克 飽和脂肪：0.0公克 反式脂肪：0.0公克 碳水化合物：6.0公克 鈉：612毫克 糖：4公克
重量：600g/瓶 成份：黑木耳、蒜頭、辣椒、胡蘿蔔、香吉士、檸檬、白芝麻、豆瓣醬、辣油、糖、醋、鹽、蘋果 產地：台灣 保存方法：4-7°C冷藏1個月
營養標示 每一份100毫升(本包裝含6份) 熱量：49大卡 蛋白質：1.2公克 脂肪：1.0公克 飽和脂肪：0.0公克 反式脂肪：0.0公克 碳水化合物：8.8公克 鈉：466毫克 糖：4公克
重量：600g/瓶 成份：大白菜、蒜頭、辣椒、胡蘿蔔、香吉士、檸檬、豆瓣醬、辣油、糖、醋、鹽、蘋果 產地：台灣 保存方法：4-7°C冷藏1個月
營養標示 每一份100毫升(本包裝含6份) 熱量：75大卡 蛋白質：3.2公克 脂肪：1.7公克 飽和脂肪：0.0公克 反式脂肪：0.0公克 碳水化合物：11.6公克 鈉：881毫克 糖：4公克 |
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資料來源：17Life
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